SIGEP 2016: Molino Vigevano festeggia l’Ottantesimo anniversario e presenta le novità di gamma
Molino Vigevano partecipa alla 37° edizione di Sigep che si tiene a Rimini dal 23 al 27 gennaio 2016
La temperatura dell’impasto nella pizza tonda tradizionale
La temperatura dell’impasto è un fattore fondamentale per la riuscita di un ottima pizza. Ma quale è la temperatura corretta?
Crostate e biscotti fatti in casa con qualità professionale
Come realizzare ottimamente una pizza ben lievitata, dolci, crostate e biscotti e panature? Scopri i nostri prodotti!
Il Buongustaio apre le porte a Molino Vigevano
Parla Giuseppe Brancato: uno dei professionisti che ha scelto le Farine Oro di Macina Molino Vigevano per il suo locale “Il Buongustaio” a Serravalle Scrivia
La farina migliore per i dolci delle feste natalizie
Con le feste natalizie uno dei prodotti più conosciuti e presente sulle tavole sarà solo lui: il Panettone.
Senza glutine con gusto
La dieta senza glutine non è, come si potrebbe erroneamente pensare, restrittiva, punitiva o legata al concetto di rinuncia.
Quanto vale una pizza?
Pizza, alimento nobile e allo stesso tempo popolare, primo e secondo piatto, “un piatto dei poveri e dei ricchi, dei diavoli e dei santi” come avrebbe detto un cantautore napoletano del secolo scorso.
La Madre di tutti i lieviti, scopriamola insieme
Un composto di acqua, farina e sale e che messo in condizioni ottimali, fermenta ed è il lievito di una volta: parliamo della pasta madre
Senza glutine, moda o necessità?
I prodotti senza glutine spopolando nella dieta di moltissime persone: scopriamo di più!
Farine speciali per la tradizione pasticciera
Farina della Tradizione per pasticciera Molino Vigevano: i valori che ci sono dietro questo prodotto
Tutto pronto per Anuga, la Fiera dell’agroalimentare mondiale
Il Gruppo Lo Conte sarà presente ad Anuga: la fiera mondiale per il commercio al dettaglio e servizio di ristorazione a Colonia
Ad ogni impasto il suo lievito
Gli impasti e tutti i preparati hanno caratteristiche, tempi e gradi di lievitazione differenti.
Molino Vigevano, forte della sua esperienza pluriennale, lo sa bene