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Gruppo Lo Conte

Il Gruppo Lo Conte è leader in Italia nella produzione di farine speciali e preparazioni per dolci.


I Nostri Marchi

OM Base

Farina di grano "0" di grano tenero con germe di grano vitale pressato a freddo e macinato a pietra


Confezione:
sacco 25 kg
Scadenza:
12 mesi
Forza della farina
Forza W 250 - 280

Panetteria

Descrizione prodotto

Dettagli tecnici e impiego ideale: la farina OM Base è ideale per lavorazioni a breve lievitazione ed è adatta per realizzare impasti diretti, ma anche rinfreschi di impasti ottenuti tramite biga per panini all’olio. Ideale anche per realizzare impasti molli ad alta idratazione. Disponibile in sacchi da 25 kg.

Allergeni: Il prodotto contiene glutine ed è realizzato in uno stabilimento in cui si lavorano anche soia, latte e derivati, lupino e sesamo.

Conservazione: si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere l’uso in fase di lavorazione.

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali relativi a 100 g di prodotto

Energia 1519 KJ (360 Kcal)
Grassi (di cui saturi) 0,8 g (0,4 g)
Carboidrati (di cui zuccheri) 76,1 g (1,6 g)
Fibre 1,8 g
Proteine 11,2 g
Sale 0,01 g
Ideale per

La farina OM Base è adatta per realizzare impasti diretti, ma anche rinfreschi di impasti ottenuti tramite biga per panini all’olio. Ideale anche per realizzare impasti molli ad alta idratazione.

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