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Gruppo Lo Conte

Il Gruppo Lo Conte è leader in Italia nella produzione di farine speciali e preparazioni per dolci.


I Nostri Marchi

OME Emilia

Farina di grano tenero tipo "0" con germe di grano vitale pressato a freddo e macinato a pietra


Confezione:
sacco 25 kg
Scadenza
12 mesi
Forza della farina
Forza W 130 - 200

Panetteria

Descrizione prodotto

Dettagli tecnici e impiego ideale: la farina OME Emilia è ideale per lavorazioni di pane a “pasta dura” caratterizzato da un’alveolatura fitta e minuta. È altresì adatto a lavorazioni dirette che richiedono brevi lievitazioni. Con la farina OME Emilia potrai realizzare impasti diretti con brevi lievitazioni e rinfreschi di impasti per panini all’olio; ma anche impasti molli ad alta idratazione. Disponibile in sacchi da 25kg.

Allergeni: il prodotto contiene glutine ed è realizzato in uno stabilimento in cui si lavorano anche soia, latte e derivati, lupino e sesamo.

Conservazione: si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere l’uso in fase di lavorazione

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali relativi a 100 g di prodotto

Energia 1519 KJ (360 Kcal)
Grassi (di cui saturi) 0,8 g (0,4 g)
Carboidrati (di cui zuccheri) 76,1 g (1,6 g)
Fibre 1,8 g
Proteine 11,2 g
Sale 0,01 g
Ideale per

La farina OM Emilia è ideale per lavorazioni di pane a “pasta dura” caratterizzato da un’alveolatura fitta e minuta. È altre sì adatto a lavorazioni dirette che richiedono brevi lievitazioni. Con la farina OME Emilia potrai realizzare impasti diretti con brevi lievitazioni e rinfreschi di impasti per panini all’olio; ma anche impasti molli ad alta idratazione.

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