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Gruppo Lo Conte

Il Gruppo Lo Conte è leader in Italia nella produzione di farine speciali e preparazioni per dolci.


I Nostri Marchi

OM Media

FARINA DI GRANO TENERO TIPO “0” con germe di grano vitale pressato a freddo e macinato a pietra


Confezione
sacco 25 kg
Scadenza
12 mesi
Forza della farina
W 320-350

Panetteria

Descrizione prodotto

Dettagli tecnici: La farina OM Media è ideale per lavorazioni a lunga lievitazione.  Disponibile in sacchi da 25 kg.

Allergeni: Il prodotto contiene glutine ed è realizzato in uno stabilimento in cui si lavorano anche soia, latte e derivati, lupino e sesamo.

Conservazione: si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere l’uso in fase di lavorazione.

Valori nutrizionali
Valore Energetico 1517kJ (363 Kcal)
Grassi (di cui saturi) 0.9 g (0.2 g)
Carboidrati (di cui zuccheri) 72.9 g (1.4 g)
Fibre 1.6 g
Proteine 15 g
Sale 0.01 g
Ideale per

La farina OM Media è ideale per realizzare impasti diretti con lunghe lievitazioni e rinfreschi  con cui realizzare impasti indiretti con biga per panini all’olio, ma anche impasti molli ad alta idratazione.

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Scheda tecnica

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