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Gruppo Lo Conte

Il Gruppo Lo Conte è leader in Italia nella produzione di farine speciali e preparazioni per dolci.


I Nostri Marchi
Pretzel Bites per uno snack irresistibile
Pochi ingredienti e tanto gusto.
Difficoltà
Facile
Costo
Basso
Per l'impasto
farina per Pizza MV 300 g
acqua calda 200 g
sale 1 cucchiaino
zucchero semolato 1 cucchiaino
Per la copertura
acqua calda 230 g
bicarbonato di sodio 2 cucchiai
Sale grosso q.b.
  1. In una planetaria o una ciotola mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto bello omogeneo. Lascialo nella ciotola a lievitare per 1 ora.
  2. Una volta raddoppiato di volume, stendi l’impasto sul piano di lavoro infarinato e ottieni sei parti uguali. Realizza un salamino con ciascuna di queste e ricava tanti pezzetti della dimensione di 2 cm. Lasciali lievitare ancora per 1 ora coperti con un canovaccio.
  3. A parte bolli in un pentolino l’acqua e aggiungi il bicarbonato. Lascia sciogliere bene e poi rimuovi dal fuoco.
  4. Attendi che l’acqua intiepidisca, poi immergi i quadratini di impasto all’interno e disponili su di una teglia coperta di carta da forno.
  5. Cospargili di sale grosso e poi inforna a 200°C per 12-15 minuti o finché non saranno belli coloriti.
  6. Una volta sfornati, servili con salsine a piacimento.

Pochi ingredienti e tanto gusto. Una ricetta veloce da fare ma che ha bisogno dei tempi di lievitazione ideali per gustare tutta la fragranza e il profumo delle Farine Molino Vigevano.

Pretzel Bites Pretzel Bites

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