SIGEP 2018: GRANI ANTICHI E UNA NUOVA FARINA MULTICEREALI
Molino Vigevano alla 39° edizione del Sigep lancia la sua nuova immagine di brand in una sola parola: «semplicità»
Amalia Costantini: sono una madre innamorata del lievito madre
Amalia Costantini, 41 anni, ha tre figli, è nonna, ed è inarrestabile come la forza del suo lievito madre che, parole sue, custodisce come un figlio, e che utilizza per tutte le sue produzioni nate in Pizza Mater.
“Elementi” Roma, pronti a partecipare? Al via le selezioni!
Nuove selezioni per la seconda tappa del Tour Elementi Molino Vigevano che si terrà il 16 settembre 2016 in occasione di Taste of Roma.
Vesuvio: la pizza napoletana anche in forno elettrico
Vesuvio: la farina in grado di rivoluzionare il mondo della Pizza Napoletana e che rende semplice e alla portata di tutti questo prodotto.
Identikit del vincitore della prima tappa di Elementi Molino Vigevano, Milano 20.05
Tutto quello che c’è da sapere su Giammario Raschini, vincitore della prima tappa Elementi Molino Vigevano.
Partecipa ai nostri corsi dedicati ai professionisti a Taste Of Milano
Il Laboratorio Molino Vigevano accoglie a Taste of Milano, dal 19 al 22 maggio, i migliori professionisti del mondo dell’Arte bianca
Simone De Gregorio: vi spiego i miei segreti!
Pizzaiolo del Country House di Carinaro, ha conosciuto le farine professionali Molino Vigevano grazie al maestro Diego Vitagliano, e se ne è innamorato.
Sai riconoscere una pizza lievitata 72 ore?
Raffaele Polichetti e il figlio Antonio sono due maestri della lunghissima lievitazione. Le ore di lievitazione infatti sono una delle caratteristiche fondamentali di un farina.
Umberto Ciavarella: sono nato dietro a un forno
Umberto Ciavarella è uno dei maestri della pizza, 35 anni passati a studiare impasti, condimenti e a sfornare 300 grammi di pura bontà.