Il ricettario completo sulla pizza

Vuoi scoprire i segreti dei maestri pizzaioli di Molino Vigevano?

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All’interno troverai numerose ricette e una guida dei Maestri di Molino Vigevano per scoprire tutti i segreti di un impasto perfetto.

Ricette:

• PIZZA CLASSICA AL PIATTO E D'ASPORTO
• PIZZA IN TEGLIA
• PIZZA ALLA PALA
• FOCACCIA
• PIZZA SENZA GLUTINE
• PIZZA MULTICEREALI

Guida:

• LA FORZA DELLA FARINA
• LE TEMPERATURE DELL’IMPASTO
• IL LIEVITO DI BIRRA E LA PASTA MADRE