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Farine Professionali
aRoma
Proteine
13,5%
Forza della farina
W330-360
Formato
10kg/25kg
Lavorabilità in macchina
Assorbimento
Estensibilità
Intensità gusto
Ideale per
La realizzazione di pinsa, pala romana, pizza in teglia. Idratazione oltre l’85%
aRoma
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LINEA SELEZIONI SPECIALI
Formulata per sostenere idratazioni elevate e garantire un impasto estremamente estensibile, leggero e profumato. Adatta a impasti diretti e indiretti, senza soia e senza OGM.