Il Gruppo Lo Conte è leader in Italia nella produzione di farine speciali e preparazioni per dolci.
Per una pizza perfetta non hai più scuse! Farine biologiche con germe di grano vitale, pasta madre e lievito già dosato alla perfezione! E la tua pizza sarà pronta in sole 3 ore! Provale tutte!
MOLINO VIGEVANO PRESENTA IL PROGETTO CONTRO LO SPRECO ALIMENTARE.
In questo articolo, esploreremo 5 tecniche alternative per ottenere una doratura perfetta, portando alla ribalta segreti e astuzie dei grandi chef.
In questo articolo di Valerio Barralis sveleremo tecniche avanzate e trucchi professionali per migliorare la friabilità della frolla senza comprometterne tenuta.
L'elasticità e la resistenza degli impasti sono essenziali per ottenere prodotti da forno di qualità. In questo articolo di Valerio Barralis, analizzeremo i fattori chiave.
Precotture e basi pizza sono solo una strategia per massimizzare i ricavi o dietro c’è un’esigenza che le rende una necessità? Scopriamolo con Gabriele Valdes, consulente e formatore Molino Vigevano.
Come evitare sprechi in pizzeria? Dal contenimento dei costi al rispetto dei prodotti, ecco una rapida e semplice guida a cura di Gabriele Valdes, consulente e formatore Molino Vigevano.
Come preparare una Pizza Integrale fatta in casa
Come preparare una Pizza Croccante fatta in casa
Come preparare una Pizza Soffice fatta in casa
Come preparare una Pinsa Romana croccante fuori e morbida dentro fatta in casa
I morbidi panini che vengono usati per preparare gli hamburger in tutto il mondo
