Molino Vigevano

La farina di Grano Antico Risciola, coltivato con il metodo dell’agricoltura integrata, solo da agricoltori campani selezionati dalla Comunità del Grano Antico Risciola e macinato a pietra è disponibile in sacchi da 10kg.
Questa farina è il frutto del raccolto di una piccola comunità di agricoltori irpini per questo è un grano prezioso e delicato, che è disponibile in quantità limitate.
L’idea del progetto sociale del Gruppo Lo Conte è semplice: piantare nuovamente grani autoctoni in terreni irpini sani, controllati e naturalmente fertili, affidarne la cura a giovani e appassionati agricoltori e lasciare che la Natura faccia il resto.
>>> Vai al sito della Comunità del Grano Risciola – Irpinia

La Risciola è una varietà tradizionale di frumento tenero coltivato in Italia dal 1500 principalmente in Molise, Campania e Basilicata. Essendo parte della famiglia grani antichi, i semi di Risciola non sono stati incrociati né modificati negli anni, mantenendo così intatte tutte le proprietà nutrizionali.

Questi semi, inoltre, sono nati per germogliare in uno specifico territorio, quello irpino, per questo sono più sani. I grani antichi, inoltre, hanno un basso contenuto di glutine e sono altamente digeribili e nutrienti, i nostri semi non sono stati incrociati né modificati, per conservare intatti sapore e proprietà nutrizionali.

Noi, che lavoriamo la terra per ricavarne la materia prima migliore, sappiamo bene che se l’ambiente e la sua biodiversità non sono preservati, nessun prodotto può prosperare. Tutelare il territorio, tutelarne la salubrità, tutelare i nostri giovani restituendo loro l’amore per un mestiere antico e nobile e la soddisfazione di veder germogliare semi scomparsi da tempo, c’è tutto questo dentro i piccoli semi che abbiamo piantato.
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