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Gruppo Lo Conte

Il Gruppo Lo Conte è leader in Italia nella produzione di farine speciali e preparazioni per dolci.


I Nostri Marchi

Mais Antico – Corvino

Farina integrale di mais antico - Corvino


Confezione
Sacchi 5 kg
Scadenza
24 mesi

Ingredienti
farina di mais integrale corvino

Ristorazione

Descrizione prodotto

La Farina di Mais Antico – Corvino di Molino Vigevano ha un colore e una texture puntinata di nero, fra il giallo accesso e l’arancione. Si contraddistingue per il sapore rusticointenso e leggermente affumicato. Il Mais Corvino non viene certificato senza glutine, ha il doppio delle proteine, è ricco di antiossidanti (tanti quanti ne ha il mirtillo) e ha il 20% di carboidrati in meno rispetto ad un comune mais.

Dettagli tecnici: la Farina di Mais Antico è ideale per impasti alternativi di pane e pizza, ma anche per polentaDisponibile in sacchi da 5 kg.

N.B. Per gli impasti per un gusto marcato si consiglia di utilizzarne il 20%, mentre il 10% per un gusto più delicato. 

Ingredienti: farina di mais integrale corvino.

Allergeni: può contenere tracce di glutine, soia e sesamo.

Conservazione: Si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20°C ed umidità massima del 60%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può comprometterne l’uso in fase di lavorazione.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali relativi a 100 g di prodotto

Energia 1497 kJ (358 Kcal)
Grassi (di cui saturi) 3.9 g (0.6 g)
Carboidrati (di cui zuccheri) 62.7 g (1.1 g)
Fibre 14 g
Proteine 10.9 g
Sale 0,01 g
Ideale per

Ideale per impasti alternativi di pane e pizza, ma anche per polenta.