Scopri la nuova linea M Ama® con Germe Madre®
Germe Madre® nasce dall’evoluzione del processo produttivo del germe di grano vitale che da sempre caratterizza le farine Molino Vigevano. La farina di grano antico germinata viene fatta fermentare in un infuso che, a seconda delle finalità di impiego, è costituito da germe di grano, malto, agrumi e vaniglia. Il risultato di questa fermentazione viene fatto essiccare e poi utilizzato per caratterizzare i nostri prodotti. Germe Madre® è un ingrediente 100% naturale che permetterà di donare un bouquet di profumo e gusto caratteristici ad ogni creazione, che sia dolce o salata.
M Ama® Pura
Ideale per dare un boost di gusto 100% naturale ai tuoi prodotti salati come pizza, pane, focaccia, snack e prodotti da forno.
Dona al prodotto finito profumo e gusto che ricorda la crosta di pane e tipico delle lunghe lievitazioni.
M Ama® Viva
Ideale per dare un boost di gusto 100% naturale ai tuoi prodotti salati come pizza, pane, snack e prodotti da forno. Contiene il 2% di lievito.
Potenzia la lievitazione e dona al prodotto finito un profumo e gusto tipico delle lunghe lievitazioni
M Ama® Dolce
Ideale per dare un boost di gusto 100% naturale di agrumi e vaniglia ai tuoi prodotti dolci come paste montate e lievitati, frolle e viennoiserie
Dona profumo e gusto di agrumi e vaniglia, alternativa naturale agli aromi artificiali