Quando i talenti si incontrano, quando la passione cammina insieme alla professionalità, quando non ci si accontenta delle materie prime che capitano ma le si sceglie con cura e dovizia, ciò che si porta in tavola fa la differenza.
Si cerca sempre il meglio per i propri clienti, lavorando giorno dopo giorno per accontentare anche il più esigente di loro.
Solo quando lo svolgi con tenacia e amore, il lavoro non è più “ fatica” ma arte.
E’ quello che abbiamo capito parlando con Giuseppe Brancato, uno dei professionisti che ha scelto le Farine Oro di Macina Molino Vigevano per il suo locale “Il Buongustaio” a Serravalle Scrivia.
Qualche giorno fa, dopo un po’ di impasti con Oro di Macina Costiera Oro, Giuseppe ci scrive:
“Devo ringraziarvi perchè siete stati gli unici che sono riusciti a farmi cambiare la farina dopo 23 anni. Ho riscontrato maggiore digeribilità, leggerezza ed, essendo un po’ esigente su impasti e idratazione e lunghe lievitazioni, sono soddisfatto di come mantiene bene. Siete presenti e reattivi, continuate così, siete grandi”.
Una testimonianza che abbiamo voluto condividere, ringraziando Giuseppe, perché anche noi tutti di Molino Vigevano svolgiamo il nostro lavoro con passione, cercando il meglio per i nostri professionisti, con cui siamo costantemente in contatto. E’ per noi massima soddisfazione ricevere i complimenti di coloro che scelgono di unire alla loro forza la nostra.
Ecco alcune delle preparazioni fatte da Giuseppe Brancato con Molino Vigevano.
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