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Farine Professionali
Dibì
Proteine
11,2%
Forza della farina
W200-230
Formato
12.5kg
Lavorabilità in macchina
Assorbimento
Estensibilità
Intensità gusto
Ideale per
La tutte le basi di pasticceria come frolle, cake, pasta choux, pan di spagna.
Dibì
Vuoi portare Dibì nel tuo locale?
LINEA PASTICCERIA ORO DI MACINA
Garantisce impasti omogenei e facili da lavorare. Farina tipo 0 poco raffinata, adatta a tutte le basi di pasticceria. Ottima tenuta nei processi di abbattimento e successiva surgelazione.