Kamut, Pizza Piuma, Pizza Spolvero, Vera Napoli alla Soia e Vera Napoli sono le Farine Selezioni Speciali Molino Vigevano, ideate per darti la scelta in più che ti mancava per la preparazione delle tue pizze, differenziandoti da tutti gli altri. Ognuna di loro ha un carattere e un’anima che darà personalità e riconoscibilità alla pizza, che prenderà l’anima forte del Kamut, la leggerezza della Pizza Piuma, la digeribilità di Vera Napoli alla Soia, la tradizionalità di Vera Napoli.
Perché sono Speciali?
Ognuna di essa viene pensata per un utilizzo differente. Lo spiega la Scheda tecnica che abbiamo creato per darti supporto nell’utilizzo delle farine nella tua pizzeria, ma proviamo a riassumere.
Kamut è la farina di grano duro di origine egiziana dal carattere forte, darà ai tuoi piatti un più elevato contenuto di proteine e di sali minerali, specialmente selenio, zinco e magnesio.
Pizza Spolvero è il mix ideale per darti maggiore praticità nell’attività di spolvero della pasta, composta da ben 5 tipi di farina differenti (grano tenero, semola e semola rimacinata di grano duro, farina di riso, farina di mais bianco) per evitare che l’impasto si attacchi al piano di lavoro o si asciughi.
Pizza Piuma è la miscela di particolari ingredienti naturali (latte in polvere, lecitina di soia, malto) che rendono il prodotto finale estremamente soffice e leggero (da cui il nome pizza Piuma).
Pizza Vera Napoli alla Soia, miscela particolarmente equilibrata formata da farine di grano tenero selezionato, soia tostata, semola rimacinata di grano duro, germe di grano e malto per ottenere una pizza corposa e friabile, croccante e digeribile e dal gusto particolare.
Pizza Vera Napoli, una profumata miscela particolarmente equilibrata formata da farine di grano tenero selezionato, semola rimacinata di grano duro, germe di grano per ottenere una pizza corposa e friabile, croccante e digeribile come richiesto dalla miglior tradizione.
Le Farine Molino Vigevano Selezioni Speciali sono il regalo che puoi fare a te stesso e ai tuoi clienti, per offrirgli un’esperienza sensoriale unica, perché possano ricordare per sempre piacevolmente la tua pizza.
Saranno davvero sulla bocca di tutti!