Nasce dalla volontà di ritornare a profumi autentici e naturali la nuova Linea Lieviti Oro di Macina, creata per ribadire il forte legame alle tradizioni, ai sapori e agli aromi genuini della terra, in un percorso che vuole essere un viaggio alla riscoperta di profumi ormai dimenticati.
Dedicati ai maestri Pizzaioli, Panificatori e Pasticceri che non vogliono rinunciare ai benefici e alla tradizione del lievito naturale risparmiando però tempo prezioso, i lieviti Oro di Macina sono realizzati in Italia, secondo le antiche tecniche dell’arte bianca ed esclusivamente con ingredienti naturali mediante un lento ed attento procedimento di rinfreschi ed essiccazione che mantiene inalterate tutte le caratteristiche organolettiche del lievito naturale assicurando un’elevata digeribilità e un bouquet aromatico autentico.
Il Germe Vitale di Grano, il cuore del chicco, e il Grano Antico Risciola 100% Italiano, un grano la cui origine risale al 1800, riscoperto e coltivato in minima produzione nelle terre collinari dell’alta Irpinia da piccoli agricoltori locali; rappresentano, senza dubbio, due dei più forti elementi distintivi della nuova Linea Lieviti Oro di Macina.
Una linea che si compone di lievito madre e pasta madre che regalano ai prodotti una fragranza e un gusto autentico esaltando notevolmente le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del prodotto finale; e biolievito, lievito naturale derivante da agricoltura biologica, ottenuto con la fermentazione di farina di grano tenero tipo “00”, Manitoba Bio ricca in germe vitale e l’aggiunta di pizzico di lievito di birra bio.
La pratica confezione da 1kg permette di avere lievito sempre fresco e pronto all’uso, facilitandone il dosaggio e la conservazione.
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