Questa pizzeria in Puglia, precisamente a Brindesi, è sicuramente caratterizzata da un’incredibile passione per il buono e per le cose fatte per bene: un progetto ambizioso, ma allo stesso tempo semplice perché punta a un unico obiettivo, quello dell’eccellenza.
Il nome richiama le origini di Brindisi, la città in cui si trova appunto la pizzeria/birreria che vuole offrire il meglio e diventare sempre di più un punto di riferimento della cucina in cui si mette il cuore.
Brunda è quindi la forza del cervo che è nella stessa radice toponomastica. Brunda è la sicurezza, come quella che ispira il porto della città, la sicurezza di essere nel posto giusto e mangiare qualcosa che non si fa dimenticare.
Brunda è un vero e proprio marchio che sigilla una filosofia aziendale e di vita, fatta di attenzione e gusto per ciò che conta.
E’ curato ogni dettaglio: dalle materie prime utilizzate ai processi di impasto e di preparazioni culinarie, viene lasciato spazio alla fantasia, rivisitando le pizze tradizionali, ma sempre con scrupolosa cura delle tecniche e del rispetto di ingredienti genuini.