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Gruppo Lo Conte

Il Gruppo Lo Conte è leader in Italia nella produzione di farine speciali e preparazioni per dolci.


I Nostri Marchi

Pandarabia

Farina di grano tenero


Forza della farina
W 370; P/L 0,5
Caratteristiche
Estremamente versatile e facile da lavorare.
Ricetta base
Miscela Pandarabia ai Fiocchi d’Avena 57% acqua 4% lievito 2% sale

Panetteria

Descrizione prodotto

Farina di grano tenero ottenuta dalla macinazione di pregiati grani italiani ed europei miscelata lecitina di soia e farina di cereali maltati.

La nostra linea di farine per usi specifici, ideate e studiate per semplificare il lavoro di ogni professionista della panetteria. La linea Il Gran Pane di Molino Vigevano nasce da un’attenta selezione di grani pregiati ed è realizzata per esigenze ed usi specifici e per ricette particolari. Digeribilità, croccantezza, morbidezza, friabilità. Ad ogni consistenza e caratteristica della ricetta finale dedichiamo la giusta farina dalla qualità costante, preziosa alleata di ogni professionista.

Caratteristiche specifiche:

Le farine Molino Vigevano grazie all’accurata selezione della materia prima, alla lunga tradizione molitoria e alla tecnologia all’avanguardia applicata garantiscono agli impasti un’ottima stabilità; per questo sono facili da stendere, senza paura di “strappi”. Inoltre, attraverso analisi di laboratori e scrupolosi controlli sui singoli lotti prodotti, Molino Vigevano garantisce farine costanti e con le stesse caratteristiche qualitative, durante tutto l’arco dell’anno.

Dettagli tecnici e impiego ideale:

La farina Pandarabia è ideale per lunghe lievitazioni e per ottenere pane dalla forma inconfondibile, morbido e gustoso. Disponibile in sacchi da 25 kg.

Allergeni:

Il prodotto contiene glutine ed è realizzato in uno stabilimento in cui si lavorano anche soia, latte e derivati, lupino e sesamo.

Conservazione:

Si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20°C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può comprometterne l’uso in fase di lavorazione.

Valori Nutrizionali:

Valori nutrizionali relativi a 100 g di prodotto

Valore Energetico 1547 kJ (366.7 Kcal)
Grassi 0.8 g
di cui saturi 0.3 g
Carboidrati 74.9 g
di cui zuccheri 1.9 g
Fibre 1.5 g
Proteine 14.2 g
Sale 0.1 g
Ideale per

 

 

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