Caratteristiche specifiche: la Pizza Spolvero Media di Molino Vigevano è il giusto mix di 5 tipi di farine diverse. Si presenta con una granulometria varia, a granuli a punte arrotondate, che facilitano lo “scivolamento” della pizza pronta dal banco di lavoro alla palla per pizza e in forno. Grazie all’utilizzo della Pizza Spolvero Media gli impasti non si attaccano alle superfici con cui entrano in contatto, non si crea “polvere” sul piano di lavoro e aiuta a mantenere pulita la platea del forno. Inoltre migliora la crosta della pizza in cottura ed evita le bruciature dell’impasto.

Dettagli tecnici: si consiglia di usare una quantità minima di Pizza Spolvero Media in modo che sulla pizza ne rimanga poca e non ne secchi la superficie. Disponibile in sacchi da 10kg.

Allergeni: il prodotto contiene glutine ed è realizzato in uno stabilimento in cui si lavorano anche soia, latte e derivati, lupino e sesamo.

Conservazione: si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere l’uso in fase di lavorazione.