Chiudi
logo Gruppo Lo Conte - Natura e alimenti
Gruppo Lo Conte

Il Gruppo Lo Conte è leader in Italia nella produzione di farine speciali e preparazioni per dolci.


I Nostri Marchi

Pizza Spolvero Media

Mix di farine adatte allo "spolvero" in pizzeria


Confezione:
sacco 10 kg
Scadenza:
12 mesi

Ingredienti
Farina di grano tenero poco raffinata, semola e semola rimacinata di grano duro, farina di riso, farina di mais bianco

Pizzeria

Descrizione prodotto

Le miscele specifiche per pizzeria della linea Selezioni Speciali Molino Vigevano nascono da un’attenta selezione di materie prime pregiate e sono realizzate con uno speciale impianto produttivo caratterizzato da una tecnologia unica in Europa, capace di miscelare un grammo di ingrediente per dieci quintali di farina in modo uniforme. Questo garantisce che le qualità organolettiche delle miscele siano sempre costanti e perfette.

Caratteristiche specifiche: la Pizza Spolvero Media Molino Vigevano è il giusto mix di 5 tipi di farine diverse. Si presenta con una granulometria varia, a granuli a punte arrotondate, che facilitano lo “scivolamento” della pizza pronta dal banco di lavoro alla palla per pizza e in forno. Grazie all’utilizzo della Pizza Spolvero Media gli impasti non si attaccano alle superfici con cui entrano in contatto, non si crea “polvere” sul piano di lavoro e aiuta a mantenere pulita la platea del forno. Inoltre migliora la crosta della pizza in cottura ed evita le bruciature dell’impasto.

Dettagli tecnici: si consiglia di usare una quantità minima di Pizza Spolvero Media in modo che sulla pizza ne rimanga poca e non ne secchi la superficie. Disponibile in sacchi da 10kg.

Allergeni: il prodotto contiene glutine ed è realizzato in uno stabilimento in cui si lavorano anche soia, latte e derivati, lupino e sesamo.

Conservazione: si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere l’uso in fase di lavorazione.

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali relativi a 100 g di prodotto

Energia 1496 KJ (358 kcal)
Grassi (di cui saturi) 1,3 g (0,3 g)
Carboidrati (di cui zuccheri) 72,2 g (1,5 g)
Fibre 1,5 g
Proteine 13,6 g
Sale 0,01 g
Ideale per

La Pizza Spolvero Media Molino Vigevano è ideale per lo spolvero in pizzeria.

Chiedi consigli ai maestri

Vai alla pagina
Scheda tecnica

Scarica in formato PDF