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Gruppo Lo Conte

Il Gruppo Lo Conte è leader in Italia nella produzione di farine speciali e preparazioni per dolci.


I Nostri Marchi

Pizza Spolvero Media

Mix di farine adatte allo "spolvero" in pizzeria


Confezione:
sacco 10 kg
Scadenza:
12 mesi

Ingredienti
Farina di grano tenero poco raffinata, semola e semola rimacinata di grano duro, farina di riso, farina di mais bianco

Pizzeria

Descrizione prodotto

Caratteristiche specifiche: la Pizza Spolvero Media di Molino Vigevano è il giusto mix di 5 tipi di farine diverse. Si presenta con una granulometria varia, a granuli a punte arrotondate, che facilitano lo “scivolamento” della pizza pronta dal banco di lavoro alla palla per pizza e in forno. Grazie all’utilizzo della Pizza Spolvero Media gli impasti non si attaccano alle superfici con cui entrano in contatto, non si crea “polvere” sul piano di lavoro e aiuta a mantenere pulita la platea del forno. Inoltre migliora la crosta della pizza in cottura ed evita le bruciature dell’impasto.

Dettagli tecnici: si consiglia di usare una quantità minima di Pizza Spolvero Media in modo che sulla pizza ne rimanga poca e non ne secchi la superficie. Disponibile in sacchi da 10kg.

Allergeni: il prodotto contiene glutine ed è realizzato in uno stabilimento in cui si lavorano anche soia, latte e derivati, lupino e sesamo.

Conservazione: si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere l’uso in fase di lavorazione.

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali relativi a 100 g di prodotto

Energia 1496 KJ (358 kcal)
Grassi (di cui saturi) 1,3 g (0,3 g)
Carboidrati (di cui zuccheri) 72,2 g (1,5 g)
Fibre 1,5 g
Proteine 13,6 g
Sale 0,01 g
Ideale per

La Pizza Spolvero Media Molino Vigevano è ideale per lo spolvero in pizzeria.

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Scheda tecnica

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