Caratteristiche specifiche: il Mix per frolla, crostate e biscotti Molino Vigevano è prodotto con materie prime naturalmente senza glutine. Facile da usare, questa miscela contiene già lievito istantaneo e consente di realizzare prodotti di piccola pasticceria morbidi e gustosi. Il Mix per pasta frolla vi aiuterà a realizzare impasti con la giusta struttura, né rigida né eccessivamente friabile.
Dettagli tecnici: il Mix per frolla, crostate e biscotti è ideale per pasta frolla dolce e salata dal sapore fragrante e aromatico. Consigliamo di lavorare velocemente i vostri ingredienti e di lasciar riposare l’impasto in cella di refrigerazione a 6° C prima dell’utilizzo. Disponibile in sacchi da 5 kg.
Allergeni: il prodotto è realizzato in uno stabilimento in cui si lavorano anche latte e derivati, lupino e sesamo.
Conservazione: si consiglia di conservare la miscela di farine in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere l’uso in fase di lavorazione.
Sistema di gestione qualità UNI EN ISO 9001:2008 – Certificato CERTIQUALITY No. 696