Difficoltà
Facile
Costo
Basso
-
Per l'impasto
- farina per Pizza MV 300 g
- acqua calda 200 g
- sale 1 cucchiaino
- zucchero semolato 1 cucchiaino
-
Per la copertura
- acqua calda 230 g
- bicarbonato di sodio 2 cucchiai
- Sale grosso q.b.
- In una planetaria o una ciotola mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto bello omogeneo. Lascialo nella ciotola a lievitare per 1 ora.
- Una volta raddoppiato di volume, stendi l’impasto sul piano di lavoro infarinato e ottieni sei parti uguali. Realizza un salamino con ciascuna di queste e ricava tanti pezzetti della dimensione di 2 cm. Lasciali lievitare ancora per 1 ora coperti con un canovaccio.
- A parte bolli in un pentolino l’acqua e aggiungi il bicarbonato. Lascia sciogliere bene e poi rimuovi dal fuoco.
- Attendi che l’acqua intiepidisca, poi immergi i quadratini di impasto all’interno e disponili su di una teglia coperta di carta da forno.
- Cospargili di sale grosso e poi inforna a 200°C per 12-15 minuti o finché non saranno belli coloriti.
- Una volta sfornati, servili con salsine a piacimento.
Pretzel Bites: una ricetta veloce da realizzare con pochi ingredienti e tanto gusto. Il nostro consiglio è seguire attentamente i tempi di lievitazione suggeriti, per gustare tutta la fragranza e il profumo delle Farine Molino Vigevano.
Per preparare deliziosi Pretzel Bites
