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Elementi Napoli: i nomi dei 12 partecipanti
Il Tour Elementi di Molino Vigevano sbarca a Napoli. 12 maestri pizzaioli si sfideranno per conquistare il titolo di miglior pizzaiolo.
La temperatura dell’impasto nella pizza tonda tradizionale
La temperatura dell’impasto è un fattore fondamentale per la riuscita di un ottima pizza. Ma quale è la temperatura corretta?