oro di macina academy
“Elementi”: il Tour Molino Vigevano sui segreti dell’impasto perfetto!
Si parte a maggio il Tour Elementi Molino Vigevano, dedicato alla scoperta dei segreti dell’impasto perfetto.
Umberto Ciavarella: sono nato dietro a un forno
Umberto Ciavarella è uno dei maestri della pizza, 35 anni passati a studiare impasti, condimenti e a sfornare 300 grammi di pura bontà.
Diego Vitagliano: una pizza mi ha fatto innamorare! I miei consigli.
Ha 30 anni, vive e lavora a Pozzuoli e fa il pizzaiolo da 15 anni. Ecco chi è Diego Vitagliano