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Gruppo Lo Conte

Il Gruppo Lo Conte è leader in Italia nella produzione di farine speciali e preparazioni per dolci.


I Nostri Marchi

Ellevù

Farina di grano tenero tipo "0" con germe di grano vitale pressato a freddo e macinato a pietra


Confezione:
sacco 25 kg
Scadenza:
12 mesi
Forza della farina
Forza: W 330 - 360

Pasticceria

Descrizione prodotto

Dettagli tecnici e impiego ideale: la farina Ellevù, composta da grano tenero Tipo 0, è ideale per realizzare dolci che hanno bisogno di medie e lunghe lievitazioni e maturazioni come Croissants, Cornetti all’italiana, Viennoiserie e Brioches. Disponibile in sacchi da 25kg.

Allergeni: il prodotto contiene glutine ed è realizzato in uno stabilimento in cui si lavorano anche soia, latte e derivati, lupini e sesamo.

Conservazione: si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere l’uso in fase di lavorazione

Ideale per

La farina Ellevù è ideale per realizzare dolci come Croissants, Cornetti all’italiana, Viennoiserie e Brioches.

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