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Gruppo Lo Conte

Il Gruppo Lo Conte è leader in Italia nella produzione di farine speciali e preparazioni per dolci.


I Nostri Marchi
Pan di Spagna
Il pan di Spagna è una pasta dolce estremamente soffice e spugnosa di uso molto comune in pasticceria.
Difficoltà
Media
Preparazione
40 minuti
Costo
Medio
Farina Oro di Macina DB 1 kg
Uova intere 13 gr
Zucchero 90 gr
  1. Montare le uova con lo zucchero. Una volta montate unire con una spatola la farina, precedentemente setacciata.
  2. Inserire negli stampi l’impasto e far cuocere in forno a 200 °C per 20 minuti, avendo cura di lasciare la valvola del forno aperta (il tempo di cottura dipende dal tipo di forno utilizzato).

Il pan di Spagna fa parte delle ricette classiche della cucina italiana, è la base più utilizzata in pasticceria e si usa in particolare per le torte farcite essendo una pasta soffice e leggera.

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