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Gruppo Lo Conte

Il Gruppo Lo Conte è leader in Italia nella produzione di farine speciali e preparazioni per dolci.


I Nostri Marchi

Moreschina Ricca

Farina multicereali scura con semi interi con germe di grano vitale pressato a freddo e macinato a pietra


Forza della farina
W 270-290
Confezione
sacco 10 kg
Scadenza
12 mesi

Ingredienti
Farina di grano tenero tipo “1”, farina di germe di grano vitale, semola rimacinata di grano duro, farina di soia normale e integrale, farina di segale integrale, semolino di mais, fiocchi d’avena e d’orzo, semi di girasole, di sesamo, di miglio e di lino scuri e dorati.

Pizzeria

Descrizione prodotto

Dettagli tecnici: la presenza di 12 cereali di cui 7 semi interi fanno di questa farina un vero concentrato di benessere. Si presenta con un caratteristico colore scuro, quasi “moro” a cui deve il nome. I semi interi, a contatto con il calore del forno si tostano, sprigionando aroma e gusto unici e inconfondibili. La farina Moreschina Ricca è ideale per lievitazioni in giornata dalle 6 alle 8 ore a temperatura ambiente; può essere portata a maturazione per 24, 48 o 72 ore in cella di refrigerazione a 6°C. Disponibile in sacchi da 10kg e 25kg.

Allergeni: il prodotto contiene glutine ed è realizzato in uno stabilimento in cui si lavorano anche latte e derivati, lupino.

Conservazione: si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C ed umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere l’uso in fase di lavorazione.

Valori nutrizionali
Energia 1603 KJ (380 Kal)
Grassi (di cui saturi) 4,2 g (0,8 g)
Carboidrati (di cui zuccheri) 70,2 g (1,8 g)
Fibre 3,2 g
Proteine 14 g
Sale 0,07 g
Ideale per

La farina Moreschina è ideale per realizzare pizze, focacce e pane. Ma anche pasticceria, come dolci lievitati e pasta sfoglia.

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