Forcella, spirale, tuffante: guida completa alla scelta dell’impastatrice professionale perfetta
In questo articolo spieghiamo le differenze tra le impastatrici professionali e il perché alcuni modelli sono più adatti ai diversi modi di utilizzo rispetto ad altri.
Come cuocere la pizza perfetta: 2 aspetti da non sottovalutare
In questo articolo vi spieghiamo perché la cottura è la fase più importante di tutta la lavorazione per ottenere una buona pizza.
Apre la prima business school dedicata alla ristorazione in Italia
Molino Vigevano apre le porte “digitali” dell’Academy Oro Di Macina, la prima business school della ristorazione.
Supporto e consulenza manageriale su misura per la tua attività
Supporto e consulenza manageriale su misura: una nuova mission per Molino Vigevano 1936 che ha deciso di interpretare e di rispondere con un’azione concreta alla difficile situazione che sta vivendo il comparto del fuori casa in Italia e all’estero.
Molino Vigevano partecipa al SIGEP AB Tech 2020
Con una serie di momenti educational e di show cooking dedicati al tema della pizza in pala.
Elementi 2019: due giorni per conoscere i “volti della pizza”
Tradizione e innovazione, impasti e lievitazioni, sostenibilità e socialità. I migliori pizzaioli d’Italia proporranno le loro specialità con focus su abbinamenti e materie prime. A Milano arriva “Elementi 2019”
“Il Gusto” di Avellino: qualità e sapori al primo posto
Leggi la nostra intervista ad Andrea Cucciniello, giovane pizzaiolo di “Il Gusto” di Avellino: 80 coperti e un locale di 280 metri quadrati e una grande mission: dare al cliente qualità e gusto.
Molino Vigevano al Summer Fancy Food di New York
Molino Vigevano sbarca oltreoceano al Summer Fancy Food Show di New York, il più grande evento dell’industria alimentare del Nord America, a cui parteciperà dal 23 al 25 giugno.
La Farina Vesuvio protagonista al TuttoPizza 2019
Può una farina diversa dalla classica “00” essere adatta alla pizza napoletana contemporanea in qualsiasi tipo di forno?
La risposta è affermativa, con la farina Vesuvio
Anche quest’anno saremo a La Città della Pizza
La Città della Pizza 2019: rinnovata la partnership con Molino Vigevano. Vieni a trovarci al nostro stand nell’area Materie Prime e scopri come ottenere una pizza napoletana anche in forno elettrico grazie alla Farina Vesuvio
Le farine Molino Vigevano aiutano La Locanda dei Girasoli
Lo scorso 28 novembre veniva annunciato il rischio di chiusura per la Locanda dei Girasoli. Il Gruppo Lo Conte, attraverso le farine Molino Vigevano, decide di intervenire
Partecipiamo al SIGEP 2019 e presentiamo la nuova linea di farine dedicate alla ristorazione
Molino Vigevano, partecipa alla 40° edizione del SIGEP presentando una nuova linea di farine pensata per la ristorazione.